オモダカから改良された野菜？と言われていて、お目出たいという事で、お節料理として
　有名です。自分はお節料理にはならない小粒のクワイを素揚げして、塩をかけて食べる
　のが好きです。ユリ根に似たほろ苦さがあり、ビールがまた美味しくなります.